現在、当社では10代～50代の幅広い年代のスタッフが活躍中です。男女比率は約5：5。明るい和やかな雰囲気の職場です。幅広い年齢層に加え、外国人スタッフも在籍しているので多様性のある柔軟な社風が魅力となっています。

それぞれが本来持っている魅力を発揮できるように、「陰口は絶対に言わない。なにかあれば直接言うように」と指導しています。そのため、互いが互いを尊重し合う風土が根付き、良好な人間関係が魅力の働きやすい職場です。

正社員スタッフには、店長や会社の幹部としてご活躍いただくことを期待しています。個人の経験や能力によって多少ばらつきはありますが、人柄ややる気を見たうえで入社3～6ヵ月以内には店長や料理長をお任せする予定です。入社後は、会社のことや店舗の特徴を学んでいただくため、まずは「全席掘りごたつ個室 地鶏陶板焼 炙 abura」で現場でのOJT研修をおこないます。

新たな店舗も出店予定なので、そのオープニングの店長や料理長として活躍していただくことを想定しています。また、店長や料理長は店舗の運営だけではなく、今後強化するテイクアウトやオンライン販売、また新メニューの開発なども担っていただく予定です。

外食事業部を展開してから約20年の間に、独立した社員は6名ほど。立場が人を成長させるという考えのもと、経験の浅い方にもどんどんチャレンジさせる社風です。当社の店長や料理長は、裁量も大きく自分でさまざまなアイデアも出せ、試行錯誤できる環境なので、独立できるほどの力が身につきます。ターゲットや客単価、スタッフの採用や配置なども店長や料理長に任せているので、店づくりをダイレクトに学べる環境です。

だからこそ、やりがいの大きな仕事です。ただやみくもに任せるだけではなく、会社としてもその方のやり方を尊重しながら、しっかりサポートするので安心ください。

社会保険完備はもちろん、まかない付きやユニフォーム貸出、社員割引、夏季冬季の長期休暇ありなど安心して長く働ける環境が整っています。さらに今後は働き方改革に本格的に着手する予定です。専門家と相談し、休日体制や労働時間、報酬や評価制度などさまざまな項目の整備をおこないます。

また、複数店舗の仕込みや調理を一手に担うセントラルキッチンも始動。問屋町エリアでのコンパクトな店舗展開を強みに、さらに働きやすい環境を整えていきます。

免許や資格取得のサポートをおこなう資格取得支援制度があります。入社2年目からの社員を対象に、調理師や日本酒ソムリエなど、本人の希望する免許や資格の取得をサポートしています。そのほかにも、和食調理の勉強をしたい社員のために、本格和食が学べる実地研修を実施しています。学びたい意欲がある方には学べる環境をしっかり整える会社です。

また、外部研修や月に１回の社内研修も実施。外部研修では研修・教育専門の会社が開催するセミナーなどに参加。業績アップやマネジメント職能研修、自己啓発関連の研修など内容は多岐にわたります。